La canela no solo sabe bien sino mejora la sensibilidad de la insulina.

La canela es una especie cotidiana que tiene una impresionante lista de beneficios, debido a un compuesto llamado cinamaldehido. Este se le ha encontrado propiedades anti-cancerígenas, reducción LDL (colesterol malo) y algunos otros.

Sin embargo quiero enfocarme en uno que a mi juicio es clave en una buena alimentación.
Que es sensibilidad a la insulina y como la canela afecta en ella.

Cuando comemos, el cuerpo descompone la comida en diversas sustancias, una de las cuales es la glucosa o azúcar en la sangre.
El páncreas libera la hormona insulina en sangre lo que le dice a su hígado, músculos y tejidos grasos que tome la glucosa y la almacene. El hígado y los músculos la almacena en una sustancia conocida como glucógeno y las células de grasa en una sustancia conocida como Triglicéridos.
El almacenamiento de glucógeno amplia el tamaño de las células musculares, y el almacenamiento de triglicéridos se expande la células de grasa.

Entre mayor sensibilidad tengan las células a la insulina, mejor responden a la presencia en sangre. Si la sensibilidad aumenta, su cuerpo necesita producir menos insulina para convencer a las células que absorban la glucosa y se logra más rápido ayudando a mantenerte más sano y a no guardar excedentes.

Cuando las células le ocurre lo contrario y se vuelven resistentes a la insulina, entonces se debe producir más para producir la acción, esto es negativo ya que aumenta la grasa en especial en el área abdominal, aumenta el riesgo cardiovascular, somnolencia, presión alta y puedo seguir enumerando muchas más. Esto es una condición que ocurre en la diabetes tipo 2.

En un estudio realizado con 60 personas con diabetes tipo 2, se les dio 1, 3 y 6 gramos de canela al día luego de 40 días se vio una disminución de los niveles de glucosa en sangre de 18-29% lo que significa que sus células estaban respondiendo mejor a la insulina. El grupo que tomo 6 gramos al día experimentó una reducción significativa en 20 días.

Estos efectos se vieron en adultos sanos, con una dosis de 3mg al día. Para poner esta dosis en perspectiva vendría siendo 1 cucharadita de canela.